Sous Chef (m/w/d)

Voraussetzungen

  • Sie verfügen über umfangreiches Fachwissen in der Gastronomie, konnten als Koch Erfahrung in verschiedenen Berufsstationen sammeln. Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung im Ausbildungsberuf „Koch/Köchin“.

  • Sie bringen eine große Freude am Kochen mit

  • Sie empfinden die Arbeit im 4****-Hotelbereich als wertvollen Karriereschritt

  • Sie genießen die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team

  • Sie empfinden Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten

  • Es fällt Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen

  • Äußerste sind Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich

  • Sie verfügen über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

Zu Ihren Aufgaben zählen

  • Sie sind in Vertretung des Küchenchefs verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Ihnen unterstellt sind die Köche, Postenchefs, Auszubildenden und Hilfskräfte.

  • Zu Ihren Aufgaben zählen die Personaleinsatzplanung, der Einkauf, die fachliche und pädagogische Anleitung der Auszubildenden sowie die empathische und motivierende Führung der Mitarbeiter.

  • Zusammen mit unserem Küchenteam sind Sie verantwortlich für die Zubereitung unserer Speisen, die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Kontrolle des Warenbestands. Unsere Gäste beraten Sie bei Bedarf kompetent bezüglich der Menü – oder Getränkewahl.

  • Sie erstellen die Speisekarten für den à-la-carte Bereich sowie Tagesgerichte, Buffets und Veranstaltungen.

  • Ihre Arbeit ist mit großer Verantwortung gegenüber Personal und Gästen verbunden – dazu fühlen Sie sich fachlich und menschlich in der Lage.

  • Ihnen unterliegen des Weiteren die ordnungsgemäße Buchführung im Küchenbereich sowie das Einhalten der HACCP-Standards und der Arbeitssicherheitsbestimmungen.

Wir bieten

  • Profitieren Sie von der angenehmen Zusammenarbeit mit einem kleinen, begeisterten Team mit flachen Hierarchien

  • Arbeiten Sie mit uns in wunderschönem Ambiente und in einer der schönsten Regionen Deutschlands

  • Eine leistungsgerechte Vergütung mit überregionaler Bezahlung: Wir fordern viel – und das ist uns gutes Geld wert. Ihr Gehalt orientiert sich an Ihrer Leistung und ist an kein starres Tarifgeflecht gebunden.

  • Arbeitsmedizinische Vorsorgeuntersuchungen, Sehtests und Impfungen deckt unsere betriebsärztliche Versorgung ab – gratis für Sie

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Ihrer Gehaltsvorstellungen und Ihres frühesten Eintrittstermin an:

GAT - Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltungs KG,
Personalabteilung
Gut Steinberg 2
83666 Marienstein

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