Koch in der Hotelküche

Jobs

Der Golf & Country Club Hotel Margarethenhof steht für Service auf höchstem Niveau, für Respektierung der Privatsphäre unserer internationalen Gäste und für persönlichen Einsatz. Was alle unsere Mitarbeiter verbindet und erst zu einem erfolgreichen Team macht, ist die Liebe zum Beruf und das Streben nach Weiterentwicklung und Qualitätssteigerung.

Ehrliches, familiäres Miteinander und Teamwork werden bei uns großgeschrieben!

Wir suchen daher freundliche und motivierte Menschen mit Persönlichkeit, die gemeinsam mit uns die Unternehmensphilosophie des Margarethenhofs leben und umsetzen. Wenn Sie Mitglied unseres Teams werden wollen, dann senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse etc) per Email oder Post an folgende Adresse:

Der Margarethenhof 
Frau Vesna Kohlhauf
Gut Steinberg 1-4
83666 Marienstein
T +49 8022 7506-0
E-Mail: 

personal@margarethenhof.com

Mitarbeiter im Housekeeping - Zimmermädchen und Housekeeper

Gemeinsam mit unserem eingespielten Housekeeping-Team sorgen Sie für einen angenehmen Aufenthalt unserer Gäste.

Neben der Reinigung unserer Suiten und öffentlichen Bereiche bereiten Sie unsere VIP-Zimmer vor, kümmern sich um die Gästewäsche und um das Fundbüro. Sie arbeiten dabei eng mit der Rezeption zusammen und sind in der Lage, souverän und kompetent auf Gästewünsche einzugehen.

Ohne perfekt funktionierendes Housekeeping läuft bei uns nichts - werden Sie Mitglied im Team und tragen Sie entscheidend zum Erfolg unseres Unternehmens bei!

Anforderungen

Sie empfinden Ihre Arbeit als wertvollen und wichtigen Bestandteil eines Hotelbetriebs – genau wie wir.

Zudem…

  • macht Ihnen die Arbeit im Team Freude
  • gefällt Ihnen der Umgang mit internationalen Gästen
  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team
  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten
  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen
  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich
  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

 

 

 

Restaurantmitarbeiter/innen in der Position Chef de Rang

In dieser Position sind Sie der direkte Ansprechpartner für unsere Gäste im Restaurant.

Neben der Ausführung aller Servicetätigkeiten während des Frühstück-, Mittags- und Abendgeschäfts wie im Konferenzbereich und bei Veranstaltungen sind Sie in der Abwesenheit der Restaurantleitung verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Service und somit dem Demichef de rang und dem Commis de Rangüberstellt. 

Sie empfangen die Gäste, platzieren sie, sprechen Empfehlungen aus und nehmen die Bestellungen auf. Teilweise beraten Sie die Gäste auch in Sachen Wein und übernehmen somit auch die Funktion des Sommeliers.

Ihr Einsatz erfolgt in den Bereichen Restaurant, Bar, Bankett und Konferenz.

Anforderungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung. 

Zudem…

  • konnten Sie bereits Berufserfahrung in einem der oben genannten Bereiche erwerben
  • managen Sie Herausforderungen souverän, eigenverantwortlich und immer im Sinne des Gastes. Sie sind in der Lage, rasch geeignete Lösungen herbeizuführen, wobei Ihnen Ihre Fähigkeit zur Organisation und Kommunikation zugutekommen. Dabei präsentieren Sie sich stets charmant und herzlich
  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team
  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten 
  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen
  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich 
  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zu. 

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. 

 

 

 

Mitarbeiter/innen in der Position Chef de Partie

In dieser Position sind Sie verantwortlich für das Führen eines Küchenpostens inklusive der fachgerechten Zubereitung der Speisen, der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle sowie der Anleitung der Jungköche und Auszubildenden.

Ihr Einsatz erfolgt an wechselnden Küchenposten, dabei arbeiten Sie im a la carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen.

Das Einhalten der gängigen Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen gemäß HACCP ist für Sie ebenso selbstverständlich wie ausgezeichnete Umgangsformen – im Team wie am Gast.

Anforderungen

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin.

Zudem…

  • konnten Sie bereits Berufserfahrung im oben genannten Bereich erwerben
  • arbeiten Sie gerne kreativ und selbstständig
  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team
  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten 
  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen
  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich 
  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zu. 

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. 

 

 

 

Mitarbeiter in der Position des Sous Chefs (m/w)

Sie sind in Vertretung des Küchenchefs verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Ihnen unterstellt sind die Köche, Postenchefs, Auszubildenden und Hilfskräfte. 

Zu Ihren Aufgaben zählen die Personaleinsatzplanung, der Einkauf, die fachliche und pädagogische Anleitung der Auszubildenden sowie die empathische und motivierende Führung der Mitarbeiter.

Zusammen mit unserem Küchenteam sind Sie verantwortlich für die Zubereitung unserer Speisen, die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Kontrolle des Warenbestands. Unsere Gäste beraten Sie bei Bedarf kompetent bezüglich der Menü – oder Getränkewahl.

Sie erstellen die Speisekarten für den à-la-carte Bereich sowie Tagesgerichte, Buffets und Veranstaltungen.

Ihre Arbeit ist mit großer Verantwortung gegenüber Personal und Gästen verbunden – dazu fühlen Sie sich fachlich und menschlich in der Lage.

Ihnen unterliegen des Weiteren die ordnungsgemäße Buchführung im Küchenbereich sowie das Einhalten der HACCP-Standards und der Arbeitssicherheitsbestimmungen.

Anforderungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin.

Zudem…

  • verfügen Sie über umfangreiches Fachwissen in der Gastronomie, konnten als Koch Erfahrung in verschiedenen Berufsstationen sammeln. Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung im Ausbildungsberuf „Koch/Köchin“.
  • bringen Sie eine große Freude am Kochen mit
  • empfinden Sie die Arbeit im 4****-Hotelbereich als wertvollen Karriereschritt
  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team
  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten 
  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen
  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich 
  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zu. 

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.